東北酸菜，五花肉，湯汁腌酸菜的，蔥，姜，鹽
1.五花肉加薑片入冷水鍋煮開 2.稍煮幾分鐘把血水去凈 3.酸菜擠干水分後切絲 4.五花肉沖冼乾淨後，重新入冷水鍋加蔥和姜煮開 5.轉小火燉半個小時左右 6.煮好的肉撈出放涼後切片，蔥姜撈出，湯留在砂鍋里備用 7.起油鍋，酸菜絲入鍋炒香 8.酸菜，五花肉和腌酸菜的湯都倒入肉湯里煮開，並加鹽調味 9.煮10分鐘左右至味道融化即可