原料

日式車輪餅皮面煳500公克，奶油30公克，高麗菜350公克，櫻花蝦15公克，咖喱粉10公克，鹽適量，雞粉5公克

步驟

1.高麗菜洗凈切絲，櫻花蝦略沖洗瀝干備用。 2.熱油鍋，放入奶油，待融化後放入櫻花蝦末炒香，加入高麗菜絲，開中火炒至略軟，再放入咖喱粉、鹽、雞粉調味，即為高麗菜餡。 3.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄奶油，將日式車輪餅皮面煳略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用杆面棍旋開面煳，然後待面煳冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量高麗菜餡。 4.再倒面煳至另一個凹槽內（約5分滿），等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法3，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。