簡介

每個美食愛好者都想有一台琺琅鑄鐵法式燉鍋，我長草很久了。拿到手後沉甸甸的，蘇泊爾琺琅鑄鐵法式燉鍋，加厚優質鑄鐵基材，儲熱保溫。鍋蓋內循環滴水設計、內外琺琅表面不沾耐用，衛生、清潔容易，加厚的鍋底受熱均勻！我已經迫不及待要嘗試了

原料

土鴨500g, 子姜150g, 水芹菜1顆, 彩椒適量, 干辣椒6個, 香菜3顆, 蔥2顆, 蔥頭3個, 醬油少許, 老抽少許, 米酒100ml

步驟

1 所有材料洗乾淨準備好

2 蘇泊爾琺琅鑄鐵法式燉鍋內放入油，稍微爆一下蔥頭、辣椒、生薑

3 爆香子姜之後加入土鴨翻炒至變色

4 加入醬油、老抽、米酒翻炒均勻

5 蘇泊爾琺琅鑄鐵法式燉鍋蓋上蓋子，中小火燜30分鐘

6 把配菜均勻撒在土鴨上，再燜3分鐘

7 出鍋前再撒上蔥花、香菜

8 微微的辣味，鴨子軟綿綿

9 下雨天拍照技術有限，將就看看

10 不敢吃辣的小朋友都忍不住啃起來

小技巧

1、鴨子可以讓商家幫忙切塊。2、鴨子本身含有水分，所有不需要放水的。3、選用子姜燜相對來說容易入口，沒有辣味還能去腥