原料

豬肉末50克, 雞蛋1個, 全麥麵粉80克, 鹽1/8小勺, 料酒1/4小勺

步驟

1 肉末中加入打散的雞蛋液攪勻；

2 倒入麵粉和適量清水；

3 加入鹽和料酒調成稀麵糊；

4 平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊攤平攤薄倒入鍋中；

5 一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可；

小技巧

可以使用全麥麵粉和普通麵粉混合，口感會更好。