土豆3個, 干辣椒5個, 醋適量, 鹽適量, 味精適量, 糖適量
1 3個土豆，不用太大，削皮。
2 干辣椒5個
3 土豆切片。越薄越好吃，切片後用冷水泡著。
4 將干辣椒剪碎
5 調醋汁，加入食醋，加入味精，一點點的糖，只要一點點，主要是提升酸味，不是要甜味
6 油燒熟後，熱油下辣椒粒。必須把辣椒煎成黑紅色，有點點糊最好。
7 糊辣椒好了之後加入土豆片，土豆片炒好後加入調好的醋汁，翻炒數下後加鹽。
8 起鍋裝盤
雖然樣子不是那種華麗的酒店趕腳，但是味道很好吃。。