松花蛋適量, 蔥段適量, 生薑適量, 醋適量, 耗油適量, 味極鮮適量, 鹽適量, 味精適量, 香油適量
1 姜去皮用刀背剁碎。
2 將姜放到小碗中倒入適量的醋浸泡
3 皮蛋去皮切成塊
4 將浸泡過的姜挑出，將蔥段放入小碗中加入適量的耗油、味極鮮、鹽及味精調拌均勻。喜歡香油味道的還可以淋上香油
5 將調拌好的蔥絲和薑汁澆在皮蛋上就可以了
關於松花蛋粘刀也可以解決的哦
1可用絲線將松花蛋割開，這種方法切松花蛋，表面均勻，又不粘蛋黃
2將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮