剁椒茄子&豉油茄子的做法

原料

茄子200克, 剁椒適量, 麵粉適量, 大蒜適量, 青椒適量, 胡蘿蔔適量, 海米(專為寶寶準備)適量, 蒸魚豉油適量, 鮑汁適量

步驟

1 材料:茄子200克。

2 剁椒、麵粉、大蒜、青椒、胡蘿蔔、海米(專為寶寶準備的)適量,蒸魚豉油,鮑汁適量。

3 茄子洗凈、去皮。

4 切成0.5-0.7厘米厚的片。

5 麵粉加水和成較稀薄的麵糊,茄片掛薄糊。

6 電餅鐺或者平底鍋預熱抹薄油下入掛糊的茄片。

7 煎制兩面金黃熟透出鍋。

8 煎好的茄片錯落碼放盤中。

9 蒜、青椒、海米切沫。

10 先給寶寶做一盤不辣的豉油茄片;鍋預熱加入食用油,下入一半的蒜沫炒香下入青椒、海米粒一起翻炒均勻。

11 加一調羹蒸魚豉油、一調羹鮑魚汁翻炒均勻出鍋。

12 做好的料澆入茄片上,豉油茄片就做好了,寶寶先開飯。

13 另起鍋預熱加入食用油下入蒜末炒香。

14 下入2調羹剁椒炒香。

15 下入1調羹豉油翻炒均勻。

16 澆入茄片上。

17 成品做好,色澤味道好極了。


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