香草曲奇的做法

原料

低筋粉200克, 黃油130克, 白砂糖35克, 糖粉65克, 雞蛋50克, 香草粉1/4小勺

步驟

1 準備用料

2 將黃油,白砂糖,糖粉倒入大碗

3 用打蛋器打至蓬鬆,顏色發白

4 分2-3次加入蛋液

5 分別攪打至完全混合

6 加入香草粉

7 攪打均勻

8 篩入低筋粉

9 翻拌均勻

10 將麵糊裝入裱花袋

11 在烤盤上擠出花紋

12 放入預熱190度的烤箱,中層,烤約15分鐘左右

13 表面金黃,出爐

小技巧

黃油需放至室溫軟化以後,再進行打發。

曲奇烤制的最後幾分鐘儘量在旁邊守候,以免烤糊,一旦烤到自己喜歡的程度即可取出。


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