簡介

老人食譜 防癌抗癌調理 延緩衰老調理 口味： 菜脆嫩，清鮮利口。 食用效果： 中老年保健食譜

原料

主料：圓白菜500克，輔料：蝦米25克，鮮香菇25克，玉蘭片25克，調料：姜5克，味精1克，料酒5克，鹽3克，豬油75克，各適量

步驟

食物做法： 1.將l圓白菜放砧墩上，去根去老葉，一破6牙，頂刀切成細絲，淘洗乾淨放在盤內，配菜、薑末均放在菜上。 2.鍋放火上，添入葷油，油熱時，將圓白菜和配菜下鍋煸炒，將鍋翻動，下入味精、料酒、鹽，用勺煸炒，見圓白菜殺身時，翻一個身，盛在盤內，上桌食用。

小技巧

食用注意： 配料中的蝦米、香菇都是用水浸泡過的