原料

海帶芽1/2杯，紅蘿蔔絲1杯，蒜末1/3大匙，蔥末1大匙，調味料Ａ：1/3大匙，調味料Ｂ：2/3大匙，白醋1又1/2大匙，香油1又1/3大匙

步驟

(1)將海帶芽略洗後用水泡開，約20分鐘後瀝干水分備用。 (2)將紅蘿蔔絲加入1/2分量的鹽攪拌均勻，腌漬15分鐘後再將鹽水濾除，用冷開水將紅蘿蔔絲洗凈瀝干備用。 (3)將海帶芽、紅蘿蔔絲、剩下1/2分量的鹽及調味料Ｂ混合攪拌均勻入味即可食用，冷藏約可保存3∼5天。