松花魚的做法

原料

草魚一條2斤左右, 花生油適量, 五柳一瓶的四分之一, 番茄1個, 紅蘿蔔絲半條, 雞蛋1個, 生粉適量, 白糖一大勺, 白醋一大勺, 番茄醬半大勺, 摻水生粉一大勺

步驟

1 草魚先洗乾淨後去中間的魚骨和左右兩邊的魚翅(因為我們這邊買魚就直接幫忙去骨了,所以我沒有上去骨的過程),然後扁刀把魚肉切割成菠蘿紋...雞蛋一個打勻,番茄切片

2 魚先摸上蛋液再摸上生粉

3 大火把油燒開,要夠炸魚的量噢

4 油燒開後把摸好粉的魚放進去炸至金黃色,要注意別炸過頭了哦(這是我老爸的手,我拍照,老爸幫忙翻著)

5 剛炸好的魚,很酥很香噢~ 55555可惜起鍋時我的手被油濺到了點,你們要小心哦

6 把做汁的料放進鍋(我吃了很多地方的松花魚,都沒有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比較香,)放入番茄醬\白糖\白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸騰

7 然後加入一勺加了水摻溶的生粉液,醬汁就做好了

8 把醬料淋在炸好的魚身上.要淋勻喔..一道松花魚就完成了

小技巧

炸魚時一定要注意,中間要翻幾次魚身,才炸的勻,所以翻魚時調小火點,別被油濺到,,555555濺到很痛的...


相關菜譜

  • 松花肉
  • 松花年糕
  • 松花雞腿
  • 紅茶松花團
  • 松花口水雞
  • 松花雞腿
  • 青椒松花皮蛋
  • 鹹蛋松花球
  • 松花雞卷
  • 松花拌豆腐
  • 松花拌豆腐
  • 春天賜予的美食——松花餅
  • 干鍋松花菜
  • 松花火腿土豆沙拉
  • 九陽沸騰壓力煲試用報告松花皮凍的做法
  • 酸菜魚的做法
  • 酸菜魚的做法
  • 香椿魚的做法
  • 酸菜魚的做法
  • 酸菜魚的做法
  • 紅燒魚的做法
  • 糍粑魚的做法
  • 紅燒魚的做法
  • 火鍋魚的做法
  • 魚醬豆腐的做法
  • 酸菜魚的做法
  • 酸菜魚的做法
  • 酸菜魚的做法
  • 茄子魚的做法
  • 紅燒魚的做法
  • 酸菜魚的做法
  • 魚麵筋的做法
  • 口水魚的做法
  • 重慶烤魚做法的做法
  • 香烤松花雞腿