原料

南瓜麵糰400公克，基本絞肉餡250公克，韓式泡菜150公克，裝飾：適量

步驟

1.把韓式泡菜切粗丁，與基本絞肉餡拌勻，放冰箱冷藏，備用。 2.將南瓜麵糰搓成圓長條型，再切成十等份（每份約40公克），接著在切面處按扁，以杆面棍杆出直徑約10公分中間稍厚的麵皮。 3.取作法2的麵皮包入作法1約40公克的內餡，以包子包法邊折邊提至收攏，放在蒸紙上，靜置包子醒約20~30分鐘。 4.把作法3的包子放入蒸籠里，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以韓式辣椒醬裝飾外皮即完成。