分享家常美味
雞脯肉200克, 油適量, 鹽適量, 松茸菌適量, 青筍適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 蛋清適量, 澱粉適量, 料酒適量, 雞精適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 雞脯肉洗凈，切片，用蛋清、澱粉、鹽上漿
3 松茸菌洗凈，切片
4 青筍切片
5 雞脯下溫油中滑油
6 蔥、姜、蒜炒出香味，放入松茸、青筍炒至斷生
7 再放入雞脯及調料，翻炒均勻，用水澱粉勾芡
8 做好了，裝盤開吃吧！
滑油時掌握好油溫