簡介

分享家常美味

原料

烏雞500g, 油適量, 鹽適量, 松茸菌適量, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量, 胡椒粉適量, 雞精適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 烏雞洗凈剁塊，用清水浸泡出血水

3 松茸菌洗凈，切厚片

4 蔥切段，姜切片

5 烏雞放清水鍋中煮沸撈出，洗凈表面浮沫

6 放砂鍋中加清水、蔥、姜、松茸菌、料酒、胡椒粉，小火燉一個小時，加雞精調味

7 裝碗

小技巧

燉時候用小火