西紅柿500克, 洋蔥35克, 大蒜4大瓣, 黃油30克, 番茄醬40克, 鹽3克, 白糖15克, 黑胡椒3克, 披薩草15克, 羅勒葉3克
1 西紅柿洗凈去蒂，在西紅柿中間劃十字花。炒鍋加水燒開，放入西紅柿燙3分鐘，然後撈出，用冷水沖涼，剝去西紅柿皮。
2 把去皮的西紅柿用刀切成小丁。
3 洋蔥去皮，用水沖洗後切成小丁。
4 大蒜去皮切成蒜末。
5 炒鍋燒熱放入黃油燒化，下入洋蔥丁、大蒜末炒香。
6 放入西紅柿丁炒出汁來，然後加入白糖、番茄醬羅勒葉、披薩草、黑胡椒粉炒均。
7 轉入小火燜煮20分鐘，撒鹽炒均出鍋。