原料

肉絲, 雪菜, 鹽, 料酒, 澱粉, 干紅辣椒, 醬油

步驟

1 肉絲洗乾淨用鹽，料酒，澱粉腌制15分鐘。

2 鍋中底油，放入肉絲煸炒幾下，倒點料酒，加醬油，繼續煸炒使肉絲上色。喜歡吃辣的可以適當加點干紅辣椒。

3 然後倒入雪菜翻炒幾下，稍微加點水，大火收汁即可。