南瓜銀耳蓮子羹的做法

原料

銀耳3小朵, 南瓜約200克, 蓮子約50克, 冰糖約80克

步驟

1 原料圖

2 蓮子洗凈備用

3 銀耳用水泡發後摘去蒂,撕小朵,南瓜去皮切成丁

4 銀耳和蓮子放入砂鍋內,倒入適量的清水,大火燒開轉小火煮60分鐘

5 放入南瓜丁和冰糖繼續煮至冰糖融化即可,南瓜丁很容易就熟了,無需擔心。

6 成品圖1

7 成品圖2

8 再來一張

小技巧

小貼士:

1、南瓜切開後再保存,容易從心部變質,最好用湯匙把內部掏空後用保鮮袋包好,放入冰箱冷藏,這樣可以存放5~6天,我家新買的冰箱放在零度保鮮那層,試過存放兩周都沒壞。

2、放入南瓜丁煮開後會有很多泡沫,如果不想把砂鍋和灶台弄髒的,需要隨時看著點。


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