原料

玉米面100克, 豆渣80克, 桃子糖水30克, 水30克, 糖水桃肉適量

步驟

1 準備用料

2 將糖水倒入清水中

3 放入微波爐中，高火加熱至沸

4 玉米面倒入大碗，一邊攪拌一邊沖入沸水

5 攪拌至玉米面抱團

6 豆渣也放入微波爐中，高火加熱至燙手

7 倒入玉米面中

8 攪拌均勻

9 和成麵糰

10 分割成等大的劑子

11 將劑子套在手指上做成窩窩頭的形狀

12 在頂端戳一個坑

13 放上桃肉

14 放入蒸鍋，大火蒸15分鐘

15 蒸好後揭蓋出籠

小技巧

用水量應當根據豆渣的含水量進行調整，豆渣含水太多也可以不加水。

也可以全部用糖水，這裡加入清水只是因為糖水不夠量。