原料

淡菜乾10隻, 豬肉150克,適量的薑片、蔥花.

步驟

1. 豬肉洗凈切成小塊焯炎備用. 淡菜乾焯水備用. 2. 將焯水後的豬肉、淡菜乾放到鍋里,加入適量的水,放入薑片蓋上鍋蓋大火燒煮. 3. 水開後轉入中火,加入黃酒繼續燜煮約60分鐘. 4. 菜熟加入適量的味精及蔥花即可.