原料

三文魚1塊, 雪菜少許, 姜少許, 蔥少許, 紅椒少許, 食用油少許, 鹽少許

步驟

1 三文魚洗凈擦乾，兩面抹鹽，腌30分鐘；

2 雪菜洗凈擠干水分切粗粒，姜、蔥、紅椒切絲備用；

3 三文魚上鋪上薑絲和雪菜；

4 蒸鍋燒水；

5 水開後，放入三文魚，隔水蒸6-8分鐘；

6 蒸好後，倒掉湯汁，鋪上蔥和紅椒，淋熱油即可。