南瓜奶酪派的做法

原料

低筋麵粉150g, 南瓜泥300g, 黃油80g, 紅糖40g, 椰蓉適量, 澱粉15g, 白糖10g, 奶酪40g

步驟

1 南瓜去皮、籽洗凈後,切塊,上鍋蒸熟(我大約蒸了20多分鐘)

2 黃油切小丁放入容器

3 加入紅糖

4 篩入麵粉

5 揉搓成麵糰

6 保鮮膜包好,靜置30分鐘

7 蒸好的南瓜瀝干水份,壓成泥

8 加入澱粉、奶酪、白糖拌勻

9 鬆弛好的麵糰放入派盤中,用手推平,鋪滿模具

10 倒入南瓜餡,灑上椰蓉。烤箱預熱,180度烤25分鐘左右


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