杏鮑菇其肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，且具獨特的杏仁香味，由此得名。今天和朋友們分享一道椒鹽杏鮑菇。
杏鮑菇200g, 油適量, 鹽適量, 椒鹽適量, 雞蛋適量, 澱粉適量, 麵粉適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 杏鮑菇洗凈，切成條，用椒鹽腌漬入味
3 雞蛋、麵粉、澱粉、油和成酥糊，將杏鮑菇掛糊
4 放油鍋中炸至外皮凝固撈出，等油溫升高後，再放入復炸至金黃色
5 做好了，裝盤開吃吧！
分兩次油炸能是成品外皮酥脆