鴨肉味道鮮美，營養價值與雞肉相似，中醫認為，鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎，夏季適宜多食。今天和朋友們分享一道香菇燜鴨腿
鴨腿500g, 油適量, 鹽適量, 香菇適量, 蔥頭適量, 姜適量, 蒜適量, 料酒適量, 生抽適量, 胡椒粉適量, 雞精適量, 八角適量, 桂皮適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 香菇用清水泡發，擇洗乾淨；
3 鴨腿洗凈，剁成塊
4 蔥頭、姜、蒜、八角、桂皮炒出香味，放入鴨塊煸炒至斷生
5 放入香菇，加開水及調料，小火燜至鴨腿酥爛
6 做好了，裝盤開吃吧！
喜歡吃辣的可以在製作時加一些辣椒