包菜也叫捲心菜、圓白菜、洋白菜、蓮花白等，學名結球甘藍，口感爽脆，適宜製作多種菜點，今天和朋友們分享一道爽口小菜，熗包菜絲。
包菜300g, 香油適量, 鹽適量, 水發香菇適量, 辣椒適量, 蔥適量, 姜適量, 胡椒粉適量, 白醋適量, 白糖適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 辣椒、水發香菇、蔥、姜分別切絲
3 包菜洗凈，切絲
4 包菜絲放沸水中焯水，撈出瀝干水分，裝盤
5 蔥、姜、辣椒炒出香味，放香菇絲、開水及調料，燒沸後淋香油
6 澆在包菜絲上
包菜也可以切成片