原料

藕餅半斤多, 底油適量, 蒜末適量, 糖適量, 醋適量, 蔥花適量

步驟

1 鍋中底油，油微熱放蒜末爆香一下。倒入藕餅翻炒一下。20秒就可以了。

2 加2小匙糖，加一些醋，有時候加調料加多少好，這還真不好說，因為菜的多少不確定，憑感覺加了，不過如果拿不準的話，儘量先少加一些調料，不夠的話再加點。

3 翻炒30秒後勾點芡粉。大火翻炒一下，撒點蔥花就可以了，不需要加鹽了，因為這個藕餅做的時候什麼調料老闆都放好了。

小技巧

買不到現成的藕餅的話，可以自己做藕合哦。