芹菜應時泡菜

原料

芹菜1把,黃甜椒3個,紅甜椒3個,白蘿蔔1條,水梨1個,蒜末10粒,蔥段3支,薑片5片,1.鹽1/4杯,水2杯,2.腌咸蝦1大匙,糖2大匙,辣椒粉1大匙

步驟

(1)將材料洗凈瀝干後切好備用,用調味料(1)腌泡約1天後,將鹽水過濾去除。 (2)將調味料(2)攪拌均勻加入上述材料,再放入瓮中加蓋冷藏腌制約1天待入味即可食用,約可保存1周。


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