簡介

非常簡單，但味道不錯哦

原料

五花肉250克，老抽，生抽，黃酒，白砂糖，蔥花

步驟

五花肉切塊，洗乾淨，晾乾 點火把鍋燒熱，大約手放在鍋上方感覺有熱氣就可以，然後倒入五花肉煸炒，表面斷紅後，到一點黃酒，在炒一會，直到你能聞到酒香酒可以了。 到一湯匙老抽，二湯匙生抽，然後讓入涼水，水淹過肉就可以了，然後放入適量白砂糖（一開始最好少放，因為不甜可以加，過頭就沒法補救了，當然如果你喜歡吃糖那就隨便咯） 蓋上鍋蓋，大火燒開，然後改成中小火燜，中間你可以開鍋蓋翻炒一下，嘗嘗味道，什麼不夠自己加點，如果不夠咸再加點生抽，不過我提醒你這個菜是越燒越鹹的哦。 最後直到汁水收干掛上醬了，就可以出鍋了。 再撒點蔥花。 這道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鮮哦。