原料

1.牡蠣1/2斤，花枝1隻，芹菜3支，2.白蘿蔔片適量，3.蔥段3支，蒜末2大匙，薑末2大匙，辣椒粉1/4杯，米酒2大匙，糖1/2大匙，鹽1小匙，腌鹹魚2大匙

步驟

(1)將牛蒡洗凈剝皮後切斜片，浸泡於水中以防顏色變黑。 (2)牡蠣用鹽水洗凈後瀝干，花枝洗凈後切小片，並撒鹽腌片刻後洗凈瀝干備用。 (3)將材料(3)與調味料攪拌均勻後，並加入材料(1)一起拌至均勻，最後置於乾淨無水分的容器中並冷藏待其入味即可食用，約可保存3天。