桂花金桔的做法

簡介

這段時間,全國大部分地區都被流感侵襲。這次流感的一個特徵就是猛咳不停。止咳藥一定要堅持吃,我還要向大家介紹一款我家冬天常備的金桔化痰止咳茶。 其實這個茶飲不僅能止咳化痰,還有其它功效,您就是不咳時也可以喝上一點,應對冬天的暖氣和空調房造成的室內空氣太乾燥,皮膚變干,嗓子不舒服等症狀,衝上一杯,去燥保濕。同時,這個茶,還可以解酒醒酒解宿醉清口氣,絕對值得您一試。 金桔500克 糖桂花2大勺 冰糖100克 白糖60克

原料

金桔500g, 糖桂花2大勺, 冰糖100g, 白糖60g

步驟

1 準備食材。

2 金桔先用一勺鹽搓一下,再清洗乾淨。

3 用紙凈表層水份。

4 將金桔豎起在邊側均勻划上四五刀。

5 用手輕壓扁。

6 藉助牙籤去掉裡面的核。

7 也可以橫切一刀分成兩瓣,用牙籤挑出核,這個切法更省事一些,兩種切法您隨意選。

8 加糖拌勻略腌制使金桔滲出點湯汁。

9 再加入適量的水,大火煮開後轉小火慢煮,不建議加很多水,能沒過金桔和糖多一點就行。

10 慢火煮約半個小時,這時的金桔變得非常透亮並且變軟。

11 關火,加入糖桂花。如果沒有糖桂花,就用干桂花也無妨,煮制時糖量增加一點即可。

12 蓋上蓋子再悶上十分鐘左右,利用砂鍋的餘溫就可將桂花與金桔充分融合了。

13 密封保存,美美的享用!

小技巧

1煮好後放涼加入蜂蜜密封在油水的容器中,每次乾淨的勺挖取用溫水調飲即可,非常方便。 2糖可以多放一點,這樣可以防止煮好的金桔變質。 3我們還可以用溫水來泡金桔茶,然後加點蜂蜜,味道功效也棒。


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