原料

白蘿蔔1/2條，紅蘿蔔1/2條，小黃瓜3條，鹽2大匙，白醋4大匙，糖3大匙

步驟

1.白蘿蔔、紅蘿蔔分別去皮洗凈，切成1×3公分之條狀，備用。 2.小黃瓜洗凈去頭尾剖成4條，再切成1×3公分之條狀，備用。 3.將作法1的紅、白蘿蔔條及作法2的小黃瓜條一起放入容器中均勻混合後，用鹽腌約20分鐘，至稍微軟後，即用水沖洗凈去除鹽，並瀝干水分。 4.將作法3放入白醋及糖一起腌拌至入味即完成。