雞爪 , 山楂, 生薑 , 大蔥, 生抽 , 老抽, 雞精
1 買來的雞爪再徹底沖洗一遍。不要忘了給雞爪去指甲啊哈哈！
2 山楂洗乾淨後用筆套在中間挖出一個洞可以很方便去除裡面的籽。如果嫌麻煩，可以省略此步驟。
3 水燒開後放入雞爪焯水，大概半分鐘就可以了。
4 熱鍋後放幾滴油就可以了，放入切好的生薑和大蔥煸炒出香味後放入雞爪炒一小會然後加水。
5 加料酒。放入適量的生抽（半勺）和老抽（兩勺）。先大火燒開後改中火燜煮10分鐘。
6 十分種後放入山楂。
7 放一小勺白糖，繼續中火燜煮10分鐘。
8 加雞精就可以出鍋了啊！