咖喱牛肉炒飯的做法

簡介

我們一家人都愛吃咖喱美食,而我老公則尤其喜歡咖喱炒飯。咖喱則是家裡常備的咖喱,因為備了咖喱做美食就方便很多,也不用其他調味,加了咖喱就OK啦,即使是零廚藝也可以搞定咖喱美食的。今天就用這個咖喱來做一個咖喱牛肉炒飯,為了給老公做這個炒飯,特意在蒸米飯時多蒸了一碗,好留到晚上給他做炒飯吃,哈哈,我算得上賢妻良母吧。

原料

米飯1小碗, 牛肉100g, 咖喱塊2小塊, 油適量, 胡蘿蔔60g, 洋蔥50g, 熟豌豆60g, 西蘭花100g

步驟

1 牛裡脊肉切小丁,鍋中放適量油,放入牛肉粒炒至稍微變色,還有部分血色

2 把肉扒一邊,放入洋蔥和胡蘿蔔稍微煸炒一下,再混合一起翻炒

3 加入咖喱,我用了2小塊,大約35克的樣子。如果做得多可以多放些咖喱

4 加少許熱水不斷翻炒,讓咖喱融化

5 待咖喱完全融化,湯汁也基本收干時

6 放入米飯

7 米飯炒散炒均勻後,放入熟豌豆

8 翻炒均勻即可

9 西蘭花和幾個胡蘿蔔片用淡鹽水焯燙熟

10 加鹽、生抽和橄欖油拌均勻

11 把炒好的咖喱飯盛入盤中,然後把拌好的西蘭花放中間。這個有肉有菜的咖喱美食就可以享用啦

小技巧

咖喱是各種味道都調好的,不用再加其他調味料。我家口味淡,放的咖喱少,感覺鹹淡剛好,如果口味偏重,可以適當多放些咖喱


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