簡介

家裡冰箱冷凍室有一塊鮮豆腐，已成了凍豆腐。春天買了芋頭粉，一直懷才不遇。於是，它們倆個遇到了一塊鮮豬肉，各展其才，成就了中秋家宴上的芋粉凍豆腐燉肉。

原料

凍豆腐1塊，芋粉手抓1把，連皮豬肉切塊4塊，蔥花兒，姜2片

步驟

1.豬肉在鍋中炒至變色，加兩片姜，炒出香味。添水，小火煮30分鐘； 2.加入芋頭粉、凍豆腐，中火煮15分鐘； 3.轉小火，加蔥花兒，關火，起鍋。

小技巧

芋頭粉是香芋做成的，超市有賣，可換成紅薯粉。