原料

干胡蘿蔔絲香菇, 千張（也叫豆腐皮）, 青蒜, 鹽, 雞精

步驟

1 干胡蘿蔔絲和香菇提前浸泡好；

2 青蒜切成小斷，千張和香菇切成絲；

3 熱鍋冷油放入浸泡好的胡蘿蔔絲煸炒；

4 放入香菇絲和千張絲大火繼續煸炒，中途可以邊點水邊翻炒，點水就是加一點點水，切不可多加；

5 加鹽和雞精（或者省略）調味撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋。