蓑衣涼拌黃瓜的做法

原料

黃瓜, 鹽   , 香油, 醋, 白糖

步驟

1 黃瓜清洗乾淨後在黃瓜兩邊放兩根筷子;90度直角把黃瓜切成薄片,因為有筷子所以可以防止把黃瓜切斷;

2 切完一面後把黃瓜翻身;刀的角度改為45度左右,也切成薄片就好了;

3 把切好的黃瓜放入碗里,加少許鹽,均勻撒在黃瓜表面,腌制20分鐘;把腌制後的水倒掉;

4 加一勺白糖;加兩勺生抽;加兩勺米醋(白色,黃色均可);最後再加半勺香油即可。


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