原料

米飯, 雞蛋, 小麥胚芽（或者肉鬆）, 泡菜, 蔥, 黃瓜, 胡蘿蔔, 拌飯醬, 番茄醬, 鹽

步驟

1 黃瓜和胡蘿蔔切成丁；

2 把胡蘿蔔煮一下或者用油炒一下；

3 在案板上鋪一張保鮮膜，鋪上煮好的米飯，用手壓實；

4 米飯上放胡蘿蔔丁和黃瓜丁；

5 放上一勺小麥胚芽，沒有的話改做肉鬆；

6 加入拌飯醬或是辣椒醬；

7 加入一勺切碎的泡菜；

8 用力把飯糰包緊後摁扁；

9 平底鍋里加入橄欖油，放入飯糰兩邊稍微煎一下；

10 打兩個雞蛋，加入蔥花和鹽攪拌均勻；

11 開大火，把蛋掖倒在飯糰周圍；

12 蛋掖凝結後包起即可。