中式批薩的做法

原料

雞蛋三個, 綠豆芽, 胡蘿蔔絲, 土豆絲, 韭菜, 麵粉幾勺

步驟

1 碗里打三個雞蛋,.裡面加入鹽調味;

2 加入一勺水和一勺麵粉攪拌均勻(如果你加兩勺麵粉就加兩勺水);

3 加入切碎的韭菜攪拌均勻;

4 刨好土豆絲用水沖一下備用;.

5 刨好胡蘿蔔絲備用;

6 熱鍋冷油,等油溫比較熱時加入蛋液,馬上改小火;

7 表面還沒凝結時加入胡蘿蔔絲和土豆絲蓋上鍋蓋小火煎一會;

8 再加入綠豆芽,最後撒上切成絲的青蒜就可以出鍋了。

小技巧

1.雞蛋里加點麵粉那就是雞蛋餅了,更有點嚼頭,所以你也可以適當多加點麵粉,那相應地也要加水,調成糊狀就可以;

2.做這個好吃的雞蛋餅必須要注意火候,鍋燒熱下油,油熱了下蛋液後一定要記得小火,如果還是大火,底部就焦了,上面還沒有熟,所以加蓋改小火就行。

3.裡面放了很多蔬菜,如果喜歡吃肉就放點肉絲,如果是喜歡重口味的就撒點胡椒粉或者沾著辣椒醬吃就更過癮了啊!


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