原料

義大利面100克，蛤蜊60克，橄欖油10毫升，白葡萄酒20毫升，奶油20毫升，番茄粒10克，洋蔥粒10克，蒜末10克，鹽，胡椒少許

步驟

1.先將意面放到開水裡煮到七分熟盛出待用。義大利面的煮法請看本博舊文：幾款義大利面的製作 2.拿炒鍋倒入油，油熱後放入洋蔥和蒜 3.放入蛤蜊，然後蓋上鍋蓋。待蛤蜊外殼都已打開後，加入白葡萄酒，最後加入奶油。（奶油指鮮奶油，FreshCream。） 4.放入煮好的意面，翻炒幾下 5.加入番茄粒，盛出