【材料】辣椒粉，江魚仔，洋蔥1粒（切絲），蒜頭（剁碎），香茅1條，椰漿或淡奶，油, 【調味料】糖或椰糖，鹽，醋（不要也可以）
1熱油放江魚仔爆香至脆，取出江魚仔備用。
2用江魚仔的油，小火順序炒香蒜頭碎，洋蔥絲，香茅，辣椒粉。
3倒入椰漿或淡奶，煮滾後才依個人口味放入糖，鹽，醋（不要也可以）
4最後把江魚仔脆倒入鍋里，拌一拌即可。