牛腿肉 350g 蘋果 中等大小 1個 土豆 中等大小 2個 培根肉2片 肉桂葉子數片 調味料： butter 15g，鹽，白葡萄酒，黑胡椒顆粒少許
1.烤箱預熱210攝氏度。 2.牛肉洗凈，切1cm左右的厚片，然後飛一下水去血末後撈出。 3.蘋果不去皮，切長寬高2.5cm左右的塊，土豆切2－3cm左右的滾刀塊，培根切1cm的小條 4.鍋里放入butter，把牛肉略微煎一下盛出。然後把蘋果塊放入煎大概4，5分鐘，到表面有些金黃。然後把土豆塊放入一起翻炒片刻 5.把炒過的蘋果和土豆與牛肉混在一起，撒一小勺鹽，2勺白葡萄酒，撒上肉桂葉碎後拌一下，找一個大一些的烤盆，儘量不要重疊的鋪在烤盤裡，然後再零散均勻的放上培根條，2－3片肉桂葉子，撒一些黑胡椒粒 6.然後包上錫紙，放烤箱210攝氏度烤50分鐘，再揭去錫紙烤10分鐘即可(如圖7，8)