原料：麵粉300g，紫薯2個，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g, , 做法：
11 紅薯去皮洗凈
2 2 切塊上鍋蒸熟
33 正好的紫薯用勺子壓成泥
44 將麵粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均勻
55 揉成光滑的麵糰，在溫暖處發酵至2倍大
66 取三分之一的白麵糰加紫薯泥揉成紫薯麵糰
77 將剩下的白麵糰分成小劑子
88 紫薯麵糰也分成小劑子
99 取一白麵糰擀成圓形，放入揉圓的紫薯麵糰
1010 用刀子在其表面劃十字
1111做好的紫薯開花饅頭
1212 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鐘。大火蒸15分鐘，關火後燜3分鐘即可