《雞蛋蔥油餅》---餓的流口水了!

原料

麵粉200g, , 雞蛋1個, 香蔥,食用油,鹽適量

步驟

1適量開水和麵,(用筷子和麵,除非你不怕燙)。揉成光滑麵糰,醒5分鐘。

2擀成長方形薄麵皮。淋上食用油適量,均勻撒上蔥花和鹽。

3從一頭捲起。

4捏住兩頭捲成如圖形狀。

5再擀成圓餅,薄厚均勻。

6平底鍋預熱放油。待油溫兩成熱時轉小火把麵餅放進去。

7打蛋液。

8慢慢把一半蛋液倒在餅上,用鏟子攤開。蓋蓋兩分鐘後翻個。把剩下的蛋液倒在另一麵攤開。蓋蓋,每兩分鐘翻一次面。看到餅鼓起來就OK!

9出鍋切塊裝盤開吃!

10大功告成!


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