做了一些有趣可愛的玻璃曲奇餅。玻璃曲奇並不是用玻璃材料來做，而是在曲奇中央挑空的位置加入果汁糖，放入烤箱烤至溶化，放涼後就會形或一層如玻璃透徹的效果。玻璃曲奇色澤亮麗，在燈光下顯得更具誘惑力。節日將近，不妨來做一些送給小孩。
材料1, 低筋麵粉200g, 蘇打粉1g, 材料2, 奶油100g, 糖粉50g, 材料3, 雞蛋液1隻, 果汁糖15粒
1預備材料。
2奶油放軟，加入糖粉用電動攪拌器攪至鬆散。
3然後分數次加入蛋液攪拌均勻。
4材料1混合，過篩。
5然後加入奶油糊中，搓成光滑的麵糰。
6用麵棍擀薄3-5毫米薄，按壓出自己喜歡的形狀。
7在按壓好的形狀中間在按壓出小形狀，取走小形狀，留空。
8把壓好的曲奇放在鋪有鋁箔紙的烤盤上。
9預熱烤箱170度，先放入烤箱烤8分鐘。果汁糖搗碎，備用。
10把烤盤取出，在餅縷空的位置放上適量的果汁糖碎。（果汁糖可放滿一點，烤出來的玻璃效果會更美）
11然後再放回烤箱烤4分鐘至糖果完全溶化。
12把烤盤取出放涼約5分鐘，待糖果凝固後就可以取出。
13形或一層如玻璃透徹的效果