肯德基的勁爆雞米花，也可以在家輕鬆製作哦，味道一點也不比肯德基的差。
自己做的安全衛生，吃起來放心哦。做法簡單，味道很好，值得一試。
雞胸肉兩塊、雞蛋兩個、澱粉適量、麵包糠適量、鹽、胡椒粉、油。
1雞胸肉洗乾淨，切成均勻的丁；
2切好的雞肉丁，加鹽，胡椒粉，蛋清腌15分鐘；
3準備好澱粉，全蛋液，麵包糠；
4腌好的雞丁依次沾上澱粉，蛋液，再裹上麵包糠；
5做好的生坯放盤子裡面；
6鍋中放油，油6成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸制；
7炸至雞丁表面金黃，撈出瀝干油即可。
炸好的雞米花可以放在廚房紙上，可以吸走一部分油。