為了消化之前的做蛋黃酥剩下的蛋白~ 做了瓦片餅乾家裡沒杏仁片改用南瓜子,超酥脆的還會唰嘴喔!
蛋白70公克, 細砂糖25公克, 低筋麵粉40公克, 無鹽奶油25公克, 鹽0.5公克, 香草酒少許
1再加融化奶油與香草酒倒入攪拌完成即可。擺放入冰箱冰約莫一個小時即可拿出製作
2先預熱烤箱160度,準備一支圓湯匙舀一匙麵糊,放入烤盤畫圓,擺上南瓜子
3烘烤溫度 上火 150度 下火 150度 烘烤時間 : 20分鐘
4約可做16~18片瓦片餅乾~
1~沒香草酒可用香草莢替代或不加也可，主要為提味用 2~南瓜子改成杏仁片就是杏仁瓦片~ 3~烤箱溫度時間請依個人烤箱調整