芹菜胡蘿蔔豬肉水餃

簡介

誤打誤撞的美食,芹菜胡蘿蔔鮮肉水餃,怎麼就這麼好吃呢!昨天想做芹菜水餃結果調完餡料發現菜燒肉多,從冰箱拿了兩個胡蘿蔔,去皮切絲用油煸炒後涼透切末,加入餡料中,煮熟餃子試探著吃了一個大喜過望啊,真美味!

原料

芹菜, 胡蘿蔔, 豬肉, 大蔥, 生薑, 食鹽, 食用油, 生抽, 香油, 雞精, 花椒, 小海米

步驟

1花椒用油慢火炸香涼透

2海米用清水浸泡一會濾干水份

3芹菜洗凈控水

4香芹洗乾淨切碎,如果是大芹菜切碎撒少許鹽攥干水份

5豬肉剁碎,加適量的鹽和醬油,蔥薑末,香油食鹽和雞精拌均勻。加入過濾後的花椒油和海米

6胡蘿蔔去皮切絲再切末用油煸炒涼透

7胡蘿蔔丁加入肉餡

8肉餡拌勻腌制十分鐘

9雞蛋加適清水和勻,加入適量麵粉,和好的麵糰蓋上蓋醒1小時以上開始包餃子

10開動開動!忍不住了


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