超下飯的一道菜，配上橄欖菜那味道簡直好吃得不得鳥。
豆角, 紅蘿蔔, 瘦肉, 橄欖菜, 鹽, 醬油
1豆角切粒。
2紅蘿蔔切粒。
3瘦肉剁肉末，先切成粒再剁會快很多，筋也不會連在一起，炒出來後肉末粒粒分明。剁好後腌制一下。
4豆角不易熟，焯一下水，縮短炒的時間。豆角打藥比較多，焯一下比較乾淨。
5紅蘿蔔不易熟，熱鍋先炒紅蘿蔔。
6紅蘿蔔熟了之後倒入肉末一起炒。
7肉末變色後就可以倒入豆角翻炒。
8翻炒均勻後加橄欖菜。
9最後加鹽和醬油調味 翻炒均勻出鍋。
10豆角肉末，完成啦。