韓式泡菜煮素魚

原料

韓國泡菜、素魚、素蝦、蘑菇、蘆筍、韓國辣椒醬、荷蘭芹、椰子

步驟

1.素魚切斜刀厚片待用。

2. 素蝦切片;蘑菇煮熟,切片待用。

3. 韓國泡菜切塊;蘆筍二根切段,焯水至熟待用。

4. 荷蘭芹洗乾淨,放入烤箱中上火100℃烤乾,然後切碎待用。

5. 起鍋,平底鍋中倒入少許椰子油,然後放入素魚片煎至二面金黃色,倒出瀝干油。

6. 另起鍋,平底鍋中倒入少許椰子油,煸香蘑菇片、韓國泡菜、素蝦,放入少許韓國辣椒醬,加一杯水,放素魚片大火燒開,然後調小火略微煮一會兒,調味鹽、蘑菇精,勾一點點薄芡

7.出鍋把輔料墊底,最後把素魚塊放在上面,淋上芡汁,放入燙熟蘆筍伴邊,撒些荷蘭芹碎即可


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