爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤，酸甜適口。
主料：小蘿蔔， 輔料：話梅，鮮姜，紅茶粉，櫻桃， 調料：鹽，白糖，蜂蜜，桂花醬，紅葡萄酒
1、將小蘿蔔洗凈切成片，用鹽腌制一下，姜切絲； 2、將話梅加水、薑絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開，關火後加少許蜂蜜，盛出晾涼； 3、將腌制好的蘿蔔片放入話梅汁中浸泡2個小時即可食用，也可將櫻桃一同放入食用。