原料

材料 ：, 1) 白豆腐 5片（切小塊）, 2) 鹹蛋黃 4粒, 3) 薯粉 適量, 4) 咖喱葉 1束, 5) 糖 2茶匙, 6) 牛油 半湯匙

步驟

1做法 1) 將鹹蛋黃蒸熟壓碎，准用。

22) 將豆腐粘上薯粉炸到金黃色，撈起瀝干油。

33) 熱鍋加入牛油，鹹蛋黃，咖哩葉爆炒至蛋黃起泡泡，再倒入炸好的豆腐一起炒均勻。

44) 最後下點糖稍微翻炒一下就起鍋了。